<option id="ceegg"><kbd id="ceegg"></kbd></option>
<td id="ceegg"></td>
  • <table id="ceegg"></table>
  • <option id="ceegg"></option>
    <td id="ceegg"></td>
  • 歡迎進入重慶千瑞食品有限公司官網!

    聯系方式:19538282740

    新聞中心
    NEWS CENTER

    速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-09-14 11:40
    • 訪問量:

    【概要描述】速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別 新鮮肉松軟有彈性,味道更鮮美,營養價值高,凍肉雖然保存時間長,但解凍時難免會造成食物細胞破裂、汁液流失、質地僵硬無彈性。

    速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別

    【概要描述】速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別
    新鮮肉松軟有彈性,味道更鮮美,營養價值高,凍肉雖然保存時間長,但解凍時難免會造成食物細胞破裂、汁液流失、質地僵硬無彈性。

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-09-14 11:40
    • 訪問量:
    詳情

      速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別


      速凍豬副食品:凍肉和新鮮肉的區別


      凍肉和鮮肉的儲存條件不同,肉質不同,加工參數不同,顏色也不同,凍肉貯藏在-28℃,其溫度不高于-15℃,而新鮮肉貯藏在0-4℃。


      新鮮肉松軟有彈性,味道更鮮美,營養價值高,凍肉雖然保存時間長,但解凍時難免會造成食物細胞破裂、汁液流失、質地僵硬無彈性。


      凍肉和鮮肉的儲存條件不同,新鮮肉儲存在相對濕度為75% ~ 95%,溫度為-1 ~ 4℃的冷卻室內,凍肉應存放在相對濕度為95% ~ 100%,溫度低于-18℃的凍室中,凍室中一晝夜的溫度升降不得超過1℃。


      鮮肉又稱冷鮮肉,是新鮮肉,這種肉通常不能長時間保存,需要在短時間內食用,否則會變得不新鮮。


      你可以從顏色上區分新鮮肉和凍肉,新鮮肉的顏色是淡紅色或鮮紅色,凍肉的顏色暗淡,肉的質地也很軟,購買肉時,一定要觀察肉是否新鮮,選擇蓋有檢驗印章的肉。


      速凍豬副食品:鮮肉可以凍多久?


      肉可以凍大約10到12個月,但凍溫度必須恒定在-18℃以下,如果放在家用冰箱里凍,很難滿足這個條件,因為家里冰箱門經常開關,可能會停電,會改變凍溫度,縮短保質期,所以,如果放在家用冰箱里凍,建議在一個月內食用。


      速凍豬副食品:鮮肉怎么凍?


      1.先用流水沖洗一整塊肉,避免在案板上切的時候弄臟刀和案板,用刀將整塊肉切成大小相同的塊。


      2.裝在保鮮袋里,稍微密封一下裝肉的袋子口,這是為了防止肉在凍過程中流失或與冰箱中的其他東西混合在一起。


      3.把冰箱下面凍層的抽屜拉出來,用清水擦洗,然后用抹布擦干,徹底晾干,防止抽屜下面殘留的水分結冰,以后再拿出來就很困難了。


      4.把裝在袋子里的肉塊一次放在抽屜里,注意每個小袋之間要有一定的間隔,不然會凍在一起,想吃的時候拿出來還是不方便。


      好了,希望上面的講解對大家有所幫助,小編今天就不再做過多的講解,我公司有健康的凍肉和鮮肉,如果大家有需要的記得致電咨詢。


    關鍵詞:

    掃二維碼用手機看

    相關新聞

    豬頭肉批發市場哪里更便宜?

    豬頭肉批發市場哪里更便宜?

    豬頭肉這一個食物基本上我們家家都是比較喜歡吃的,特別是有一些親戚來的時候,這個菜就做一個下酒菜是非常好吃的,而很多人也就抓住了一個這樣的商機,所以就想要去賣豬頭肉,可是一般我們也知道市場上的豬頭肉價格都是比較貴的,只有批發的價格才會比較便宜,但是批發市場上的價也都不一樣,那么豬頭肉批發市場哪里更便宜呢?
    2022-09-22
    速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別

    速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別

    速凍豬副食品講一講凍肉和新鮮肉的區別 新鮮肉松軟有彈性,味道更鮮美,營養價值高,凍肉雖然保存時間長,但解凍時難免會造成食物細胞破裂、汁液流失、質地僵硬無彈性。
    2022-09-14
    速凍豬副食品廠家講一講豬肉保質期的時間

    速凍豬副食品廠家講一講豬肉保質期的時間

    速凍豬副食品廠家講一講豬肉保質期的時間 在相對溫度下保存,肉質會更安全、更鮮美,但保存時間不宜過長,馬上買回來吃,買多了就要放冰箱冷藏,不要超過三天,防止肉質在長時間冷凍的情況下失去原有的味道,豬肉的吃法有很多種,常見的做法是蒸、炒。
    2022-09-02
    速凍豬副食品公司講一講關于化解冷凍肉的一些知識

    速凍豬副食品公司講一講關于化解冷凍肉的一些知識

    速凍豬副食品公司講一講關于化解冷凍肉的一些知識 我們經常吃豬肉,為了避免總是買,很多家庭會提前買好,冷凍保存,以便隨時慢慢吃,冷凍溫度很低,可以在里面保存幾個月,但盡快食用,這樣營養價值才能完整保存,凍豬肉要注意,不要用熱水,提前幾個小時自然解凍。
    2022-08-25
    千瑞

    電話:400-686-5516

    地址:重慶市合川區云門街道食品產業園區

    千瑞

    - 咨詢了解 掃一掃 -

    Copyright ? 2021 重慶千瑞食品有限公司

    渝ICP備2021014131號-1

    網站建設:中企動力 重慶

    松下美雪